lundi 26 mai 2008

Peca Peca!







Ni plus, ni moins que le nom donné à cette cuvée de La Pie Rouge. Le vin d'un néo-vigneron du Roussillon dont la démarche m'avait sensibilisé. Voici l'histoire de Stéphane Loisel, Normand d'origine et un diplôme de comptable en poche notre ami est passionné par les bons flacons, excellent dégustateur de surcroît, il décide un jour de se poser au pied des Pyrénées pour y faire du vin, son vin! Introduisant dans un premier temps le projet Walden de Hervé Bizeul (Clos des Fées) pour y vinifier son premier millésime, Stéphane prendra vite le plis de créer son propre cuvage afin d'avoir sans cesse un contrôle sur sa vendange. On peut apercevoir sur les photos le petit chai de Baixas à quelques encablures de Perpignan. Peca Peca s'avère être une cuvée donnant du sang neuf à cette appellation Côtes du Roussillon, plein de fruits et de fraîcheur avec une puissance aromatique très expressive, le résultat d'un assemblage de 70% Grenache noir, 25% Carignan et 5% de Syrah. Un vin qui n'est pas du tout conformiste mais qui offre le croquant du fruit et le plaisir d'une véritable friandise...
Côtes du Roussillon Peca Peca 2006 - La Pie Rouge 9,10 €

mercredi 21 mai 2008

La taille d'hiver.

Le printemps est bien engagé depuis quelques semaines et la vigne est en fleur, revenons néanmoins sur un acte important que pose le vigneron l'hiver... La fameuse taille des sarments!
Petit film tourné fin janvier dans le beaujolais...

mardi 6 mai 2008

Du soleil et...des rosés!


Le printemps s'installe en ce magnifique mois de mai, lumière et chaleur donnent envie de quitter le bureau plus tôt, de remettre à demain ce qui n'urge pas! Qui ne pense pas à cette période de rejoindre quelques potes pour boire quelques pots? Voici trois petits rosés de copains, des vins pour la soif et le plaisir partagé... Pour la terrasse ou le barbecue.


Côte Roannaise Domaine Désormière 2007 Un rosé de Gamay plein de fruits et de minéralité, désaltérant à souhait!


Côtes de Gascogne Domaine Pajot 2007 (en bio!)Plus structuré et fruité dans son approche, disons qu'il est sudiste...


Vin de Table GriGri Hautes Terres de Comberousse 2006 Il est à la mode parce qu'il est très rouge et blanc (Standard champion!), vraiment!


vendredi 2 mai 2008

Des flacons originaux à table!


C'est le moment de découvrir quelques bouteilles déroutantes. Rendez-vous au restaurant Le Coriandre à Watermael-Boisfort, qui pour son menu tout asperges de ce printemps a sélectionné les crus suivants:

Vin de Pays d'Urfé Chardonnay 2007-Désormière (Très rare!)

Côtes du Rhône Cave Vinum 2007-Mas de Libian (Plein de peps!)

Coteaux du Languedoc Roucaillat 2004-Hautes Terres de Comberousse (Simplement grand!)

Coteaux du Languedoc 2006-Catherine Bernard (Tout en finesse...)

Vin de Pays des Côtes de Gascogne Le Noisette 2007-Domaine de Pajot (Subtile!)

Connaissant le talent de Damien, j'imagine que vous pourrez vous faire plaisir dans l'association du menu et des vins. Alors, foncez!...